新手学蛋糕

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新手学做裱花蛋糕_裱花嘴应用图解

美妙的淡奶盛开的花朵在蛋糕上,浓浓的甜甜的感扣人心田。
不过蛋糕新手更为关爱的是,这美丽的花是如何做出来的?
嗨,今日你赚到了,金领学校的烘培师告诉我不同的裱花嘴的使用技巧,让裱花嘴在你的手里绘制美妙天地。
 
新手学蛋糕
 
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一、一般用来做造型最常见的就是齿型花嘴。
花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果,第二个图就是垂直在平面上挤出的效果,可以根据自己的需求画圆或S型,这样挤出的花又不一样
 
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二、细齿型花嘴:
介绍同上
 
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三、圆形花嘴:
大小不一,可以用来写字也可以用来做泡芙或圆型饼干
 
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四、特殊型花嘴:
一下可以挤出同样花型若干个
 
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五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:
效果图如下,通常用来裱花蓝纹
 
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六、叶型花嘴:
裱叶子滴!各式不同的叶子效果如下
 
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七、不规则的各式半圆扁口花嘴:
可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣,也可以用来裱立体花型。

 
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八、各式特殊花嘴:
效果如下
 
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九、不规则的齿型花嘴:
 
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十、扁口花嘴/花瓣花嘴:
 
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十一、花嘴型号对照:
特殊花嘴系列 1
 
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特殊花嘴系列 2
 
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特殊花嘴系列 3
 
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特殊花嘴系列 4
 
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特殊花嘴系列 5
 
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特殊花嘴系列 6
 
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特殊花嘴系列 7
 
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特殊花嘴系列 8
 
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蛋糕师要想做得美,请别忘记用裱花嘴!
 
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若是心中有个她,当然要裱好花!
 
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今天杭州杜仁杰蛋糕培训学校带您见识到这么这么多裱花嘴的使用技巧,你是否心动想动手试试?

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